Thoughts, stories and ideas

Cette semaine, faites-vous plaisir en vous préparant de bon petits plats frais et généreux à la fois ! À la carte : de belles crevettes en salade, des boulettes bien relevées, un œuf à la coque et ses asperges, des pommes de terre on ne peut plus gourmande et une pizza toute verte, pleine de fraîcheur !

Tout les études sont unanimes, nous mangeons trop de sel ! Oui on sait, on sait le sel c'est bon, ça donne du goût, ça sublime un plat et on ne peut vraiment pas imaginer notre vie sans lui 😰. Pas de panique, nous avons une astuce pour réduire notre consommation de sel sans se priver. Pour cela, rien de plus simple, adoptez dès aujourd'hui le gomasio et remplacer le sel par ce délicieux mélange.

Un jour, vous vous êtes lancés dans un plat de lasagnes. Résultat vous avez un paquet de lasagnes ouvert dans votre placard depuis plusieurs mois.  Ne mentez pas, on sait que c'est vrai ! Dans votre esprit, ces pâtes larges et plates sont faites exclusivement pour préparer des lasagnes et (toujours dans votre tête) les lasagnes c'est long à préparer pour que ce soit bon et validé par la ligue de la miam à l'italienne. De fait, il vous reste un paquet à moitié entamé sur les bras et vous ne savez pas quoi en faire.

Vous aussi, vous adorez les œufs et en particulier les œufs à la coque pour leur effet régressif. Délicieux, surtout quand ils sont dévorés avec des mouillettes pour un brunch parfait !

Les herbes aromatiques, on les adore ! Elles apportent en goût, en saveur et en fraîcheur à tous nos petits plats. Ce sont aussi de riches sources de vitamines et de nutriments. C'est simple, si on pouvait, on en mettrait dans tous les plats. Le hic, c'est qu'elles se flétrissent en quelques jours, voire quelques heures seulement dans notre réfrigérateur... On à tout essayé, les mettre dans un vase d'eau comme un beau bouquet de fleurs, les placer au réfrigérateur, les conserver dans leur sachet ou les sortir ....  Rien n'y fait, les feuilles font grise mine et dépérissent à vue d'œil !

Souvent assimilé à un plat gastronomique, et que l'on se réserve lorsque l'on va au resto, sachez que préparer un risotto n'est pas aussi compliqué que vous pouvez le penser, au contraire, c'est plutôt simple ! Laissez-vous guider !

Enfin une occasion de manger du chocolat à volonté sans culpabiliser : on est preneur ! Cette année pour Pâques, ce sera chacun chez soi, mais rien ne nous empêchera de nous goinfrer de chocolat. C'est même l'occasion de les préparer à la maison !

Cette semaine, on veut bien manger ! Des produits frais, des légumes, des légumineuses, des féculents, le tout bien équilibré ! Commençons la semaine en trombe avec des pois chiches à la harissa qui réchaufferont les cœurs, enchaînons avec une salade, un croque madame, un risotto bien mérité et enfin un beau plat de pâte pour finir la semaine en beauté.

Une sélection d'idées recettes faciles et rapides pour vous simplifier la vie, vous faire gagner du temps et vous aider à manger sainement et gourmand cette semaine ça vous dit ? Au menu : une salade printanière, un cordon bleu maison, un pesto vegan, une pizza aux allures nordiques et le meilleur des brunchs !

Vous avez entendu dire que pour manger responsable, il suffisait de réduire la viande, le poisson, les œufs, mais concrètement, vous ne connaissez pas les proportions ou les quantités ? On vous mâche le travail juste en dessous !

Oh non, pas les résolutions... Et si ce sont encore elles qui pointent le bout de leur nez ! On n'y échappe pas en janvier, c'est la règle, il faut prendre de bonnes résolutions, alors autant les prendre en cuisine ! Ce sera bon pour toi, ton estomac, ton voisin, et même ta planète ;)

Le brunch, c'est un peu devenu LE repas du dimanche ! Pour tous les lève-tard, les fatigués de la semaine, le brunch est l'indispensable du dimanche matin, le repas que l'on a attendu toute la semaine avec impatience, le saint Graal du petit-déjeuner, le seul repas qui permet de manger un petit-déjeuner et un déjeuner en même temps ! La vie quoi !